Più di mille hamburger sono stati venduti in poco più di una settimana nei sette negozi della Lombardia, dalla Brianza al centro di Milano
Redazione
I dati sono eloquenti: gli appassionati di gastronomia sono aperti a nuove esperienze culinarie, lasciandosi guidare dall’algoritmo. In poco più di una settimana, sono stati ordinati oltre mille Cyber Burger nei sette locali Pane & Trita distribuiti dalla Brianza al cuore di Milano. Questo risultato segnala chiaramente la fiducia delle persone nell’approccio dell’Intelligenza Artificiale (AI).
Per la creazione dell’innovativo Cyber Burger, Pane & Trita ha delegato all’Intelligenza Artificiale l’elaborazione della ricetta del panino del futuro. Il co-fondatore, Pabel Ruggiero, spiega che l’algoritmo originariamente prevedeva una base di carne coltivata, ma hanno scelto di sostituirla con un hamburger plant-based, rispettando così un approccio sostenibile, un elemento cruciale per ogni ricetta orientata al futuro.
Il Cyber Burger, con due fette di pane bio al carbone dal profondo colore blu spaziale, presenta un patty completamente vegetale arricchito da cremoso formaggio brie, guacamole al pepe nero, bacon vegano affumicato, cipolla croccante e una fresca lattuga croccante, condita con una nota acida di aceto balsamico. Come contorno, le immancabili chips di patata americana arancione accompagnate da maionese viola.
Il successo del Cyber Burger, primo panino in Europa ideato dall’Intelligenza Artificiale, riempie di soddisfazione Pabel Ruggiero, sottolineando che sostenibilità e gusto possono coesistere. Questo dimostra che gli appassionati di gastronomia sono pronti a esplorare il futuro, sempre desiderosi di scoprire nuove innovazioni e sperimentazioni culinarie.
About Pane&Trita
Nel gennaio del 2015, a Seregno, nel cuore dell’operosa Brianza, nasce Pane & Trita dall’intuizione di due amici visionari, Pabel Ruggiero e Filippo Lo Forte. Il loro obiettivo è creare un food concept innovativo che intrattenga le persone con un approccio rivoluzionario e ludico alla carne. Pane & Trita si distingue per un menu fuori dagli schemi che unisce la genuinità degli ingredienti a una ricerca continua di abbinamenti creativi e dal gusto contemporaneo. Offrendo piatti “visionari” con nomi ironici e a volte irriverenti, come il Cono del Macellaio, il Sushi dell’Amicizia e l’Uniporco colorato, il locale regala un’esperienza di gusto completa. Gli ambienti accoglienti dei locali, con arredi vintage, modernariato e calore mediterraneo, immergono gli ospiti in un’atmosfera coinvolgente. Dalla selezione degli ingredienti alla presentazione creativa, Pane & Trita offre un’esperienza straordinaria, combinando tradizione e modernità con un tocco di originalità unica. Con questo approccio vincente, Pane & Trita ha rapidamente conquistato e fidelizzato una clientela eterogenea, creando un’atmosfera intima e coinvolgente, propria di una grande famiglia. Attualmente, i locali Pane & Trita sono presenti a Milano e nelle province di Monza, Lecco e Como.